Jeudi, tôt dans la matinée, un thon rouge à été vendu à plus de 565 000 euros lors d’une vente aux enchères du marché de Tsukiji à Tôkyô, le plus grand marché au poisson du monde.
Suite • 次
Cuisine japonaise
Un thon rouge à 565 000 euros
Un nouveau riz issu d’une collaboration franco-japonaise
La société japonaise Ninapharm a communiqué vendredi qu’un laboratoire français est parvenu a produire un riz contenant des lactobacilles. Cet élément aurait pour effet de faciliter l’absorption des anti-oxydants. Elle a même ajouté que c’est la première fois qu’un laboratoire étranger participe à la culture du riz.
Suite • 次
Le Goût de la Table met le Japon à l’honneur
Le salon Le Goût de la Table aura lieu à St Jean du Gard le 10 et 11 Décembre pour sa 3ème édition. Ce salon rassemblera des artisans qui travaillent autour de la table et de l’art de recevoir. Il met cette année le Japon à l’honneur, en proposant de nombreux ateliers et des...
Suite • 次
Le Japon, pays trois-étoiles
Le guide Michelin 2012 vient de rendre son verdict. Avec 29 restaurants triplement étoilés, le Japon vole sa première place à la France et devient le pays où l’on mange le mieux Les Français vont mal le digérer. Ils ne sont plus les champions du monde de la gastronomie. L’année dernière déjà, Tokyo avait...
Suite • 次
Les baleiniers préparent leurs harpons
Alors qu’il l’avait écourtée en février dernier, le Japon a annoncé mardi 4 octobre que la campagne de pêche à la baleine en Antarctique aura bien lieu cette année. Elle devrait être lancée d’ici quelques semaines malgré l’opposition de nombreux pays comme l’Australie et les actions toujours plus radicales menées par les associations écologistes....
Suite • 次
Le guide Michelin Tokyo Yokohama Shonan 2012 pour décembre
Michelin annonce la publication, début décembre, du guide Michelin Tokyo Yokohama Shonan 2012, qui offre une sélection des meilleurs hôtels et restaurants de la zone, étendue désormais jusqu’à la région de Shonan. La nouvelle édition sera disponible en deux langues : japonais et anglais. La date exacte de publication et le prix du guide...
Suite • 次
Le bœuf de Kobe, un produit d’exception
Plusieurs facteurs feraient en sorte que le célèbre bœuf de Kobe se vendrait difficilement chez nous. Nous parlons ici du bœuf Wagyu, issu du croisement de plusieurs races et élevé au Japon, dans la région de Kobe. Un élevage selon des principes qui confèrent à la viande un goût particulier, une texture persillée qui...
Suite • 次
À la une
© 2011 
