Ce jeudi 12 mars, partez à la découverte de la gastronomie japonaise de l’époque médiévale grâce à un rouleau du XVIIe siècle.
Composé au début du XVIe siècle dans un Japon politiquement instable, « Des mérites comparés du saké et du riz » est une oeuvre allégorique qui parodie le genre de la disputation. Traduit pour la première fois en français aux Éditions Diane de Selliers, ce texte décrit la confrontation des points de vue d’un noble amateur de saké, d’un moine gourmand de riz et d’un guerrier adepte de la modération. L’exceptionnel rouleau du XVIIe siècle illustrant ce texte, conservé à la Bibliothèque nationale de France, sera commenté par Estelle Leggeri-Bauer, Jane Cobbi et Michel Maucuer, qui nous feront plonger dans la société japonaise médiévale et découvrir banquets distingués, beuveries et préparations culinaires.
Pour en savoir plus :
- Conférenciers : Estelle Leggeri-Bauer (maître de conférence à l’Inalco, membre du Centre d’études japonaises), Jane Cobbi (ethnologue, chercheur au CNRS, directeur du Programme Japon, Fondation Maison des sciences de l’homme, à Paris), Michel Maucuer (conservateur en chef du patrimoine, musée Cernuschi)
- Date et horaire : jeudi 12 mars à 18h30
