La Maison de la culture du Japon à Paris vous propose une conférence, « La création culinaire : l’alliance des saveurs et du design dans la Gastronomie« , le mercredi 12 février 2014 de 18h00 à 20h00.
Dans la lignée des conférences organisées en 2012 et 2013, ESSEC International et la MCJP continuent leur partenariat autour d’un nouveau cycle de conférences : « La création en entreprise ». Comment les valeurs d’utilité et les valeurs de beauté interagissent dans les entreprises ? Comment les différences culturelles permettent d’enrichir ces expériences ? En particulier, comment s’opèrent les collaborations franco-japonaises dans ce domaine ?
Cette conférence évoquera le rôle du design dans l’univers de la gastronomie avec des dirigeants de sociétés représentatives du secteur :
- Monika MOSER : Directrice hébergement Hôtel Fouquet’s Barrière
- Christophe CORALLINI : Adjoint du Responsable de Restauration Hôtel Fouquet’s Barrière
- Stéphane BUREAUX : Designer culinaire français, Fondateur et Président de l’agence de design global Stéphane Bureaux.
- François LAVERGNE : Fondateur et Président de la Maison Champagne François Lavergne, Distributeur de produits de luxe, Fondateur de l’Association Internationale Sake
Pour plus d’informations :
- Conférence « La création culinaire : l’alliance des saveurs et du design dans la Gastronomie«
- Date : Mercredi 12 février 2014, de 18h00 à 20h00, Grande Salle (niveau -3)
- Lieu : Maison de la culture du Japon à Paris: 101 bis quai Branly 75740 Paris cedex 15
Métro : Bir-Hakeim (ligne 6) / RER C : Champs de Mars- Tour Eiffel - Entrée libre dans la limite des places disponibles
- Réservation possible au 01 44 37 95 95
- Site : www.mcjp.fr
