Au Japon, nous utilisons souvent les algues pour la cuisine. Elles sont généralement séchées pour la conservation et la vente. On retrouve trois algues en particulier : le kombu (dont nous avons déjà parlé dans...
Les toilettes japonaises existent en fait sous trois formes différentes. Le modèle plus ancien consiste en de simples toilettes au-dessus desquelles on s'accroupit (sorte de toilettes turques inversées). Il reste fréquent dans les toilettes publiques....
L’archipel Okinawa, au sud du Japon, compte quelque 33 centenaires pour 100 000 habitants. Un record qui tiendrait à un mode d’alimentation bien particulier, basé sur le poisson, le soja et le riz… mais pas...
Des dizaines de restaurants japaonsi s'ouvrent chaque année. Attention aux contrefaçons...
La restauration japonaise s’est répandue en France au début des années 80 et, depuis, le nombre de restaurants « dits » japonais n’a...
Le système Teikei pour une société durable
Par Shinji Hashimoto
En 1992, s’est tenu le Sommet de la Terre de Rio pour débattre des problèmes d’environnement mondiaux et proposer des solutions. A cette occasion, chaque pays a...
Mise à jour : Regardez la NHK World en direct
Voici les directs gratuits des trois télévisions japonaise: la NHK, NHK World et TBS.
Ils sont en ligne depuis le vendredi 11 mars via la plateforme Ustream.
Direct...
Un ancien cadre dirigeant de Renault explique pour Marianne2007.info les excès d'un système de management qui se place dans l'urgence permanente et la recherche du « zéro gaspillage » aux dépends de la santé physique...
La camomille contre l'hyperglycémie et les complications du diabète
Des chercheurs japonais et anglais viennent de montrer que la camomille pourrait avoir un effet protecteur contre le diabète.
La camomille en infusion aurait un effet protecteur contre...
Prêts immobiliers : le Japon cultive aussi le risque Finance. Tokyo a injecté 10 milliards d'euros pour enrayer la crise. Tout faire pour éviter l'endémie, calmer les esprits et réduire les effets de la crise...
TOKYO, 26 juillet (XINHUA) — Le nombre de victimes des accidents de la circulation au Japon a connu une baisse de 9,1% au cours des six premiers mois de l'année 2007, pour s'établir à 2....