Le gomashio est un condiment japonais qui consiste en un mélange de sésame grillé et de sel marin. Son usage culinaire, qui convient aussi bien aux mets salés qu’aux saveurs sucrées, remonte au Japon à plusieurs millénaires. Umami Paris nous propose, à travers cette recette rapide et facile à réaliser, d’associer le gomashio au traditionnel duo tomates-mozzarella.
Ingrédients pour 4 personnes
- 400 g de mozzarella di Buffala
- 4 tranches de pain
- 2 pincées de gomashio
- Quelques feuilles de basilic
Préparation
Couper 4 tranches de pain et les toaster au grille-pain.
Couper les tomates cerises en quartiers.
Couper la mozzarella en rondelles et la disposer sur le pain.
Assaisonner la mozzarella avec le gomashio, les quartiers de tomates cerises et le basilic.
À table !
Plus d’informations :
- Umami est une société d’import de produits alimentaires japonais de grande qualité. Sélectionnés pour vous, directement auprès des artisans, des produits sains, savoureux et hérités d’un savoir-faire traditionnel. Cette jeune société souhaite faire découvrir les multiples saveurs japonaises assez peu connues des Européens.
- Retrouvez toutes les informations de Umami Paris sur leur site internet.
