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MOCHITSUKI Matsuri, ou comment chaque 30 décembre le riz gluant reçoit une bonne correction ! Le mochi est une pâtisserie à base de riz gluant, en forme de boule de différentes tailles, différents parfums, ou pouvant être fourré à...
Le bœuf de Kôbe est issu d'un croisement de plusieurs races et élevé au Japon, dans la région de Tajima. Un élevage selon des principes strictes qui confèrent à la viande un goût particulier. Avec...
Mercredi dernier, l'UNESCO a ajouté la nourriture japonaise (Washoku) dans la liste des patrimoines culturels immatériels. Un événement qui pourrait accroître la reconnaissance de la cuisine japonaise à travers le monde mais également sensibiliser la population japonaise...
C'est l'été, il fait chaud et on veut des glaces ! Qui n'a jamais rêvé d'en savourer une sous un beau soleil sans que celle-ci ne fonde en 2 minutes ? Face à cette dure...
Le nattô est une denrée alimentaire typiquement japonaise. Il est fabriqué à partir de graines de soja fermentées. Après la sauce soja et le tofu c’est au tour du nattô de se lancer à la conquête du...
L'association Jipango organise en juin des ateliers de pâtisserie traditionnelle japonaise animés par la célèbre pâtissière Mayu Fujino. Au programme : shiratama dango, dorayaki et uiro. Animation par Mayu Fujino, pâtissière et chocolatière Elle a remporté un...
Lagardère Travel Retail a fait appel au célèbre chef Thierry Marx pour le nouveau restaurant à la fois atypique et très chaleureux, Teppan Daily Marx Cuisine, dans le Terminal 1 de l'aéroport Paris-Charles de Gaulle. Une...
ESSEC International et la Maison de la Culture du Japon à Paris (MCJP) ont le plaisir de vous inviter à leur prochaine conférence conjointe au regard croisé franco-japonais le mardi 16 février de 18h30 à 20h à la...
Les Udon font partie des pâtes les plus consommées au Japon. Ce sont les pâtes japonaises les plus épaisses, fabriquées à partir de blé tendre. Cette recette vous permettra de les consommer avec des produits...
Le Kinako est une fine poudre de soja torréfiée. Au Japon elle est mélangée au sucre et est saupoudrée sur de nombreux desserts comme les warabi mochi. Découvrez vite la recette d'Umami Paris pour préparer...