Les Udon font partie des pâtes les plus consommées au Japon. Ce sont les pâtes japonaises les plus épaisses, fabriquées à partir de blé...
La société japonaise Ninapharm a communiqué vendredi qu'un laboratoire français est parvenu a produire un riz contenant des lactobacilles. Cet élément aurait pour effet...
En été, les Japonais savourent surtout des nouilles de sarrasin ou de blé glacées, au déjeuner. Parmi les autres plats appréciés à cette période...
Après vous avoir présenté l'okonomiyaki la semaine dernière dans notre article historique, voici la recette de cette spécialité, toujours révélée par nos partenaires du...
Michelin annonce la publication, début décembre, du guide Michelin Tokyo Yokohama Shonan 2012, qui offre une sélection des meilleurs hôtels et restaurants...
De juin à décembre, Speak'eat et Ikuko organisent à Balma (région toulousaine) une série d'ateliers au cours desquels vous pourrez préparer de délicieuses spécialités...
Le furikake est un condiment utilisé dans la cuisine japonaise. Il consiste en un mélange de sésame, de varech coupé en morceaux, de sucre, de...
Dans la cuisine de Speak’eat, Ikuko vous invite à voyager autour du Japon ! Vous ferez la découverte d’un évènement ou d’un grand moment...
Le kombu est une algue, souvent utilisé pour un bouillon qui servira de base à des soupes comme à des plats mitonnés, à la...
C'est avec joie que l'équipe de yakimono vous invite à venir déguster leurs WAGASHI (gâteaux japonais) ainsi qu'à découvrir des pièces de WASHI-YAKI (Céramique de...