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Lors de l’époque Edo (1603-1868), les shoguns Tokugawa vont mettre en place un système de routes efficace et contrôlé partant de la capitale, afin d’asseoir leur pouvoir. Ces routes sont au nombre de cinq, dont...
Après vous avoir présenté l'okonomiyaki la semaine dernière dans notre article historique, voici la recette de cette spécialité, toujours révélée par nos partenaires du restaurant Atsu-Atsu.   L'Hiroshima au porc (1 galette) : Du dashi 45g de...
Le Japon, le plus grand terrain de sport du monde « Host town initiative », ces mots ne vous disent peut-être rien mais c’est une opération de grande ampleur mise en place par le gouvernement japonais. Elle se...