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Après vous avoir présenté l'okonomiyaki la semaine dernière dans notre article historique, voici la recette de cette spécialité, toujours révélée par nos partenaires du restaurant Atsu-Atsu.   L'Hiroshima au porc (1 galette) : Du dashi 45g de...
Okonomiyaki en version kansai et hiroshima
Les okonomiyaki sont des galettes de chou généreuses, garnies d’ingrédients variés et cuites sur une plaque chaufante, appelée Teppan. Ensuite, les okonomiyaki sont nappés de sauce Otafuku fruitée et vinaigrée ainsi que de mayonnaise QP et de katsuobushi, copeaux...
À proximité d'Ôsaka et de Kyôto, la richesse de son patrimoine, sa place dans l'Histoire de l'archipel japonais, son côté atypique font de Nara et de région, une étape touristique incontournable au Japon.   Une ville chargée de culture et...